فروشگاه

روغن حیوانی

در سراسر جهان، روغن‌های حیوانی جزو سالم‌ترین روغن‌های خوراکی به شمار می‌روند. روغن‌های حیوانی، معمولا از شیر گاو، گوسفند، بز، گاومیش و حتی بوفالو به‌دست‌آمده و نسبت به سایر روغن‌ها پرچرب‌ترند. روغن‌ها، واسطه انتقال حرارتی خوبی برای پخت و پز غذا هستند و به‌واسطه طعم و عطر خود، در خوشمزه شدن غذاها نیز تأثیر دارند؛ اما خیلی از افراد به خاطر ترس از چاقی یا افزایش ریسک بعضی بیماری‌ها، مصرف آن را قطع می‌کنند که همین کار، باعث ضرر و آسیب‌های دیگری به بدن می‌شود. بدن انسان به میزان متعادل اسیدهای چرب مفید درون روغن‌ها نیاز دارد و استفاده از روغن مناسب می‌تواند ریسک مضرات آن را نیز کاهش دهد. برای تشخیص بهترین روغن حیوانی، ابتدا باید با انواع مختلف آن، آشنا باشید و فاکتورهای مؤثر در طبقه‌بندی کیفی روغن‌ها را بدانید.

روغن گاوی، همه‌کاره و مغذی

روغن گاوی که به آن روغن حیوانی، روغن زرد گاوی یا روغن زرد نیز گفته می‌شود، یک روغن خالص و ارگانیک است که از کره گاوی به دست می‌آید. این روغن، هیچ‌گونه ترکیبات هیدروژنه یا چربی‌های ترانس ندارد و عطر و بوی آن، ملایم و متعادل است و خواص متعددی دارد، ازجمله:

• کم‌چرب‌تر از کره و فاقد مضرات آن
• هضم آسان‌تر
• دارای خواص ضدالتهابی و ضد سرطانی
• ایمن برای افراد مبتلابه آلرژی لبنی
• مقوی برای سیستم ایمنی بدن
• تأمین‌کننده ویتامین‌های A، D،E و K
• دارای اسیدهای چرب ضروری برای بدن
• ضد سرطان و ضدالتهاب
• کاملاً مناسب برای پخت‌وپز
• مفید برای پوست و مو
• طبع گرم

چربی‌های اشباع‌ درون روغن گاوی، برای سلامت قلب مفید هستند. این چربی‌ها به کاهش کلسترول بدو افزایش کلسترول خوب، کمک می‌کنند. این روغن در طب سنتی، به خاطر خواص ضدالتهابی و ضدعفونی خود، به‌عنوان درمان طبیعی سوختگی و سایر مشکلات پوستی به کار می‌رود.

روغن گوسفندی، با عطر و خواص زیاد

روغن گوسفندی، روغنی خالص است که از کره گوسفندی تهیه می‌شود. این روغن تقریباً مشابه روغن گاوی است؛ اما علاوه بر خواص روغن گاوی، ویژگی‌های خاص خود را نیز دارد. طبع روغن گوسفندی برخلاف روغن گاوی، سرد است و عطروطعم بیشتری نسبت به روغن گاوی دارد. رنگ آن نیز تقریباً سفید است. یکی از مهم‌ترین خواص روغن گوسفندی، تأثیر بسیار زیاد آن در استخوان‌سازی است. این روغن، کلسیم و ویتامین D فراوانی داشته و برای سلامت و بهبود وضعیت استخوان‌ها مفید است. روغن گوسفندی همچنین می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان را کمتر کند. این روغن، منبع غنی از مواد مغذی و ویتامین‌های ضروری است.

روغن حیوانی کرمانشاهی طعمی که در خاطره‌ها می‌ماند

روغن کرمانشاهی، نوعی روغن خوراکی حیوانی است که از شیر گاو و گوسفند موجود در منطقه کرمانشاه تهیه می‌شود و به دلیل عطروطعم منحصربه‌فرد و خواص ارزشمند غذایی، از گذشته تاکنون موردتوجه مصرف‌کنندگان قرارگرفته است. این روغن، قدمتی طولانی دارد. در زمان‌های قدیم، کرمانشاه از مهم‌ترین مراکز تولید و صادرات روغن‌های حیوانی به شمار آمده و این روغن را از طریق جاده ابریشم به سراسر جهان می‌فرستاد. روغن کرمانشاهی، به دلیل استفاده از شیر دام‌هایی که به‌صورت آزاد در مراتع سرسبز منطقه کرمانشاه چرا می‌کنند، عطروطعمی خاص و منحصربه‌فرد دارد. این روغن دارای طعمی ملایم و کمی شیرین است و طبعی گرم و تر دارد. روغن کرمانشاهی هرچقدر کهنه‌تر شود، از میزان رطوبت آن نیز کاسته می‌شود. این روغن، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر است:

• ویتامین‌های A، D، E و K
• اسیدهای چرب ضروری امگا 3 و امگا 6

روغن کرمانشاهی مانند همه روغن‌ها، غذایی پرکالری محسوب می‌شود و هر قاشق غذاخوری از آن، حاوی 124 کیلوکالری انرژی، 13.79 گرم چربی و 0.09 گرم اسیدهای چرب ترانس است؛ ولی هیچ‌گونه نمک یا مواد قندی در ترکیبات آن یافت نمی‌شود. روغن کرمانشاهی در انواع غذاها و انواع شیوه‌های پخت‌وپز، به کار می‌رود. نمونه‌های استفاده از آن، عبارت‌اند از:

• پخت‌وپز: می‌توان از آن برای پخت‌وپز انواع غذاهای ایرانی مانند آش، خورشت و پلو استفاده کرد.
• تهیه انواع دسر: روغن کرمانشاهی را می‌توان برای تهیه انواع دسرها مانند فرنی و شیرینی استفاده کرد.

عوامل مؤثر بر قیمت روغن حیوانی

1. نوع حیوان: روغن‌های حیوانی در ایران، عمدتاً از شیر گوسفند، گاو یا مخلوط این دو شیر، تهیه می‌شوند و روغن گوسفندی دارای قیمت بالاتری نسبت به روغن گاوی است.
2. روش تهیه: روغن‌های حیوانی به روش سنتی و صنعتی تهیه می‌شوند. روغن‌های حیوانی سنتی، قیمت بالاتری نسبت به روغن‌های حیوانی صنعتی دارند.
3. کیفیت: روغن‌های حیوانی، بر اساس تغذیه گاوها و گوسفندان و روش تهیه و تولید روغن، کیفیت‌های مختلفی خواهند داشت. روغن حاصل از شیر حیوانی که تغذیه ارگانیک و بهتری داشته، گران‌تر است. روغن‌های حیوانی باکیفیت، دارای رنگ، بو و طعم طبیعی‌تری هستند و نقطه دود مناسبی برای پخت‌وپز غذاها در دماهای بسیار بالا دارند.
4. عرضه و تقاضا: افزایش تقاضا برای بعضی از روغن‌های حیوانی نیز باعث افزایش قیمت آن‌ها می‌شود. افزایش تقاضا، می‌تواند ناشی از عوامل مختلفی مانند افزایش جمعیت، تغییر ذائقه مردم یا کاهش کیفیت سایر روغن‌های خوراکی باشد. از سوی دیگر، کاهش عرضه بعضی از روغن‌های حیوانی نیز می‌تواند باعث افزایش قیمت شود. این کاهش عرضه، می‌تواند ناشی از عوامل مختلفی، مانند کاهش تولید دام، افزایش قیمت نهاده‌های دامی یا مشکلات حمل‌ونقل باشد.

خرید روغن حیوانی کرمانشاهی

در فروشگاه باستانی ما، ارائه روغن حیوانی کرمانشاهی با کیفیت برتر و خالص در اولویت قرار دارد. ما مفتخریم که محصولاتی را عرضه می‌کنیم که به طور دقیق و با رعایت تمامی اصول سنتی تولید شده‌اند. روغن حیوانی کرمانشاهی ما، برگرفته از بهترین دام‌های بومی منطقه و با استفاده از روش‌های سنتی استخراج شده است، تا اطمینان حاصل شود که هر قطره از این روغن غنی از طعم و خواص اصیل است. خرید از فروشگاه ما به معنای تجربه‌ای از خلوص و کیفیت است که نسل‌ها حفظ شده است.

روغن کرمانشاهی اعلا

روغن کرمانشاهی اعلا ما، نمادی از تعهد ما به ارائه فقط بالاترین سطح کیفیت است. این روغن، با دقت و حساسیت فوق‌العاده‌ای تولید می‌شود، تا از پایداری و خواص مغذی آن اطمینان حاصل شود. روغن کرمانشاهی اعلا ما، پیشنهادی بی‌نظیر برای آن دسته از مشتریانی است که به دنبال عطر و طعمی استثنایی و تجربه‌ای خالص از محصولات سنتی هستند. هر بطری از روغن ما، تضمینی از اصالت و سلامتی است که به آشپزخانه شما ارزش افزوده می‌بخشد.

بهترین روغن کرمانشاهی

فروشگاه ما با افتخار بهترین روغن کرمانشاهی را به شما ارائه می‌دهد؛ روغنی که هر غذایی را به اثری هنری تبدیل می‌کند. ما بر این باوریم که کیفیت بی‌نظیر، میراثی است که باید حفظ شود، به همین دلیل، روغن کرمانشاهی ما از دانش و تجربه چندین نسل به دست می‌آید. این روغن، با توجه ویژه به جزئیات و با حفظ تمامی خواص طبیعی و مغذی خود تولید می‌شود تا شما بتوانید با اطمینان از بهترین محصول ممکن در آشپزی خود استفاده کنید.

بهترین روغن حیوانی

در فروشگاه باستانی ما، ما به دنبال ارائه بهترین روغن حیوانی به مشتریان خود هستیم. این روغن‌ها، از بهترین چربی‌های دامی و با رعایت دقیق‌ترین استانداردهای کیفی تهیه می‌شوند. ما می‌دانیم که روغن حیوانی خوب، تاثیر قابل توجهی بر سلامت و طعم غذاهای شما دارد. به همین دلیل، ما تنها از منابع معتبر و با کیفیت بالا برای تهیه روغن‌هایمان استفاده می‌کنیم. انتخاب بهترین روغن حیوانی از فروشگاه ما، انتخابی است برای افزایش کیفیت و لذت بردن از طعم واقعی غذا